lauantai 23. kesäkuuta 2012

Makoisaa Juhannusta!

5 munan sokerikakkupohja

Mansikkaa ja banaania täytteeksi

Mansikkakermakakku

Mansikkakermakakku
Päätin kokeilla uutta monitoimikonetta ja tekaisin 5 munan sokerikakkupohjan. Munat ja sokeri vatkautuivat niin nopeasti, etten ehtinyt mitata jauhoja valmiiksi. Hetki piti jarrutella ja odotella uunin lämpeämistä. Paistoin pohjan vanhassa alumiinisessa vuoassa ja hyvin nousi vaikkakin jäähtyessään hieman lässähti. Kostutuksena appelsiinimehua, pohjalla hieman mansikkahilloa, vanilja- ja tomusokerilla maustettua kermaa, liiskuttuja (viipaloituja) mansikoita ja banaania. Sen verran tehokas ja nopea tuo vatkain on, että vispikerma meinasi kirnuutua voiksi jos ei vahtinut. Täydellä teholla ei todellakaan tarvitse vatkata vaan vähempikin nopeus riittää. Koristelusta en kummemmin ottanut stressiä koska tuli omalle porukalle ja kerma riitti just ja just kakun ympäri. Kokeilin ekaa kertaa reunapursotuksiin isoa lehtityllaa. Ihan kiva siitä tuli, aavistuksen liian iso tuon kokoiseen kakkuun joten pitänee hankkia pienempiä. Päälle sipaisu kermaa ja kasa mansikoita.

Maanantaina käyn hakemassa Ullanunelmasta kaulintamassoja kun postilla eivät ehtisi, varsinkin kun Juhannuksen aikaan ei posti kulje. Lähden lapsien kanssa junalla mummolaan ja teemme täytekakun serkusten tapaamiseen. Mielessä on kesäinen mansikkakakku ja taidankin kokeilla koristeeksi crocseja jotka löysin KakkuMaan -blogista. Minulla sattuu olemaan tuo päivänkakkara silikonimuotti joten se pääsee töihin.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti